閑話休題 ２０１４年９月下旬

あすは９月２０日。じきに１０月だ。２０１０年１０月にこのブログを始めてからまもなく丸四年ということになる。きょうやめよう、あすやめようと思いながらも細々と続け、与太話も９００話を超えた。取り上げた音盤も７００枚近くなったろうか。日々のアクセス数は１２０～１５０ＩＰと、地味にコンスタント。モチベーションアップのために、ブログランキングなるものも登録しているが、こちらも低調。毎日アクセスしていただいている人の内、１割でもバナークリックしてくれると堂々１位になるのだが…。　というわけで、一日一打！記事の下にある＜クラシック音楽鑑賞＞というランキング登録用のバナーをクリックしていただけるとありがたい。クリックするとランキングのサイトに飛ぶだけで人畜無害。同好の士が綴る他のブログもリストされているので、ご覧になるのも一興かと。

さて、先週のＮＨＫＴＶ＜ためしてガッテン＞で、こんなネタを取り上げていた。
インスタントコーヒー（最近は和製英語あらためソリュブルコーヒーとか）を美味しく淹れる方法があるという。何でも、熱いお湯をいきなり注ぐと、インスタントコーヒーに含まれているデンプンが凝固してダマになってしまい、食感が粉っぽく、かつ香りがたたないというのだ。そこで、カップにお湯をいきなり注がず、まずスプーン１杯の水で粉を溶き（練り）、それからお湯を注ぐ…。たったこれだけだ。こんな感じ（写真）でトライ。おっかなびっくり飲んでみると…


　　


う～ん、確かに違う。水練りヴァージョンの方が舌触りが滑らかだ。鼻を近付けると香りもよりたっているようだ。舌先にしばし含んでみると、味もまろやかに感じる。もちろん様々条件で結果はいろいろだろうが、違いは確実に分かる。オーディオアンプのブラインドテストより、ずっと再現性高い。そういえばと思い出しのだが、３０年近く前、会社の先輩に「与太君、珈琲は飲む？　オレは毎朝インスタントコーヒーを飲むのだが、カップに粉を入れて、お湯ではなく水を注ぎ、その状態で電子レンジに入れて温めて飲んでいる。普通にお湯を入れるのよりずっと美味い。やってみな」と言われたことがある。そんなバカなとずっと取り合っていなかったが、今回の話で、なるほどそうだったのかとガッテンしてしまった。
…というわけで、水練り・そののちお湯注ぎのコーヒーで一服しつつブログアクセス＆＜クラシック音楽鑑賞>バナー一日一打のほど、ヨロシクです（＾＾；

一応音楽ブログなので、最後は音楽ネタで閉めよう。
ＮＨＫの＜ためしてガッテン＞は６０年代の＜四つの目＞という科学番組がルーツ。その後、＜レンズはさぐる＞＜ウルトラアイ＞＜ためしてガッテン＞とつながる。ぼくら世代にはいずれも懐かしい番組だ。６０年代は子供向け科学番組全盛期といってよく、今にして思えば、産業立国日本を志向して、理工系進学を後押しする力にもなっていたのだろう。中でもＮＨＫ教育ＴＶの＜みんなの科学＞はよく見た。１９８０年まで続き、そのテーマ音楽がとても印象的で今でも時折り口ずさむ。




＜四つの目＞や＜みんなの科学＞にもたびたび出演していた草下英明さんも懐かしい。



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